خوش مزه ترین غذاهای یونانی

یونان کشوری بسیار باشکوه و زیباست و شهر اتن ان نیز دارای تمدنی کهن می باشد و از نظر تاریخی و فرهنگی بسیار غنی است و به همین سبب اشپزی انها نیز دارای پیشینه ای درازمدت می باشد. غذاهای یونانی سبک شبه مدیترانه‌ای دارد و در ویژگی‌هایش با آشپزی ترکی، آشپزی ایتالیایی و آشپزی بالکانی مشترک است. در این مقاله قصد داریم تعدادی از بهترین غذاهای این کشور را معرفی کنیم.

موساکا

۱) موساکا

این غذا ترکیبی از گوشت و بامجان است و بسیار شبیه به لازانیا می باشد. موساکا از ان جهت شبیه به لازانیا می باشد که میان لایه‌های بادمجان به وسیله گوشتی طعم‌دار شده  و با ادویه پر می شود و روی ان با سسی کرمی و لذیذ پوشیده شده. این سس تشکیل شده از نمک، آرد، شیر، کره و کمی جوزهندی می باشد. نکته جالب درباره این غذا ان است که بدون گوشت هم طبخ می شود.

فسولدا

فسولدا که از غذاهای ملی یونان است، ظاهر بسیار ساده ای دارد اما هنگام خوردن ان طعم های زیادی را خواهید چشید. فسلودا یا همان سوپ لوبیای سفید با استفاده ار تعدادی از سبزیجات تازه پخته می شود. در واقع در این سوپ سبزیجات، روغن زیتون و لوبیا سفید به کار برده می شود که ان را به غذایی بسیار مقوی بدل کرده است.

فسلودا
ژیرو

ژیرو

این ساندویچ خوشمزه حاوی تکه ‌های گوشت سرخ شده به صورت عمودی است.این تکه های سرخ شده گوشت در تکه هایی بریده شده از نان پیتا قرار می گیرد. این غذای ارزان و خوش طعم از گوجه فرنگی، سس، کاهو، پیاز و چیپس یا سیب زمینی سرخ کرده تشکیل شده است که این مواد را داخل نان قرار می‌دهند.

ملوماکارونا

این کلوچه‌های عسلی-گردویی خوشمزه به دلیل بافت نرمشان به محض قرار گرفتن در دهان اب می شوند و طعم گردو و عسل تشکیل دهنده ان به خوبی حس می شود. این کلوچه ها معمولا در اتن در هر کافه یا نانوایی پیدا می شوند.

ملوماکارونا
اسپانا کوپیتا

اسپانا کوپیتا

این غذای پرطرفدار که از سری غذا های خیابانی اتن است در هر مغازه ای یافت می شود. نام دیگر این غذا پای اسفناج است. این غذا ترکیبی از پنیر، اسفناج و ادویه‌های مخصوصی می باشد و با قرار گرفتن در خمیر فیلو سرو می شود.

کولوکیتانتوی

نام دیگر این غذا گل کدوی شکم پر است که مواد داخل این غذای خوش مزه کاملا ازادانه از بین پنیر، سبریجات، برنج و گوشت انتخاب می شود. سپس این مواد در خمیر مخصوصی خوابانده شده وسرخ می شود تا زمانی که به رنگ طلایی در اید. لازم به ذکر است که اساس این غذای خوش طعم گل کدو است.

کولوکیتانتوی
تزاتزیکی

تزاتزیکی

این غذا که از اصلی ترین غذا های یونانی است با نان پیتا مصرف می شود و مواد تشکیل دهنده ان، ماست یونانی، سیر و خیار رنده شده می باشد. این غذا که درکنار غذا های دیگر نیز مصرف می شود را می توان با گوشت، سبزی یا به تنهایی نیز مصرف کرد.

هورتا ورستا

پایه اصلی این غذای ساده و بسیار سالم که طعمی فوق العاده دارد تشکیل شده از برگ‌های سبزیجات می باشد. برای طبخ این غذا ابتدا انها را اب پز می کنند و بعد ابلیمو، سرکه، روغن‌زیتون، فلفل و نمک به روی ان می پاشند. این غذا به سرعت نیز حاضر می شود.

هورتا ورستا

در این پست به تعدادی از خوشمزه ترین غذاهای یونانی پرداختیم. برای اشنایی با غذاهای هندی نیز می توانید از پست خوشمزه ترین غذا های هندی دیدن فرمایید. این پست از منابع زیر تهیه شده است:

غذاهای محلی آتن؛ شهر اساطیر افسانه‌ای یونان

آشپزی یونانی

قبل از ترک یونان، این غذا‌ها را امتحان کنید

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *